Churros este o patiserie spaniola foarte populara si raspandita.
Iata o reteta etonanta, eu ma gandeam ca se fac cu aluat de gogosi, dar aluatul folosit este un aluat oparit numit pate choux.
Nu sunt usor de facut, va previn va trebuie un posh de calitate si rezistent.https://www.blogulluicatalina.com/2018/06/churros-spanioli-de-casa.htmlIntr-o cratita, se pune untul cu apa si sarea si se lasa sa se topeasca untul.
Cand incepe sa fiarba se toarna dintr-o data toata faina. Se amesteca bine cu o lingura de lemn pentru a obtine o pasta omogena. Continuati sa amestecati la foc mic pentru a usca bine aluatul, pana formeaza o minge si se deslipeste de lingura de lemn si de peretiii vasului.
Se lasa sa se raceasca cateva minute.
Se toarna ouale treptat si se amesteca viguros cu lingura de lemn. Puneti crema intr-un posh si formati batoane.
Depuneti-le direct in uleiul incalzit.
Taiati-le cu mana sau cu o foarfeca de bucatarie.
Gatiti-le pe toate partile, scoateti-le pe o hartie absorbanta si dati-le prin zahar vanilat.
Pueti inmuia un capat in ciocolata sau in @nuttela topita .
