M-am amuzat cand am dat peste reteta asta, pe care am pregatit-o anul trecut, cand ma chinuiam eu sa fac niste dovlecei. Nu stiu de ce n-am postat-o atunci, insa am revenit cu ea anul acesta. Sper sa va placa :)Nu serbez Halloween, insa consider ca un preparat specific nu trebuie sa fie doar infricosator, ci si haios pentru a-i amuza pe cei mici, asa ca am pregatit niste mici vrajitoare, umplute cu mere. Pentru decor, ochisorii i-am facut din cuisoare, iar pentru maturica am folosit o crizantema.
Se spala merele, se decojesc (sau nu) si se dau prin razatoarea mare. Se calesc intr-o craticioara, iar daca merele sunt dulci, nu mai aveti nevoie de zahar. Se calesc pana se inmoaie, iar cand sunt fierte, se dau deoparte, se adauga un praf de scortisoara si se lasa la racit. Pentru aluat: se amesteca putina faina cu margarina si zaharul, se obtine o compozitie faramicioasa. Se face un spatiu in mijloc, se sfarama drojdia cu degetele, se adauga borsul si se omogenizeaza. Se adauga sare si apoi faina cat cuprinde, amestecand si framantand pana se obtine un aluat bun de intins, dar moale si pufos.
Se imparte aluatul in doua bucati.
Se presara faina pe masa si se intinde primul aluat in foaie subtirica. Se decupeaza cercuri mai mari cu un pahar, se presara putin pesmet (care va absorbi umezeala si pentru ca aluatul sa nu ramana crud la copt) se umple cu mere si se lipeste cu degetele, formand o sfera in mana. Eu le-am crestat cu un cutit ca sa le dau forma de dovlecei, dar nu trebuie sa arate prea bine, scopul e sa fie cat mai ciudati, asa ca niste vrajitoare.
Aceste sfere se asaza intr-o tava cu foaie de copt si se coc la foc mediu, aprox 20 de minute sau pana se fac aurii.
Celalalt aluat se intinde in foaie, din care se decupeaza cercuri, pe care le vom modela cu degetele ca sa le dam forma de palarioare. Acestea se coc maxim 10 minute, fiind mai subtiri se fac mai repede, deci le vom coace intr-o alta tava, separat de sferele umplute cu mere. Pofta Buna!Daca v-a speriat reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu :)https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/10/micile-vrajitoare.html
