Am pregatit un desert delicios cu branza si mere. Am avut ca sursa de inspiratie reteta postata de Katty https://www.retete/retete/desert-prajitura-cu-branza-si-mere-84129.html, dar si reteta postata de Rocsi https://www.retete/retete/desert-prajitura-cu-mere-si-branza-88333.html (am adaugat musli in blatul crocant). Le multumesc fetelor de inspiratie si le pup.
Eu am folosit urda in loc de branza dulce, am pus mai putin zahar atat in blat cat si inblatul crocant (si tot mi s-a parut putin prea dulce blatul crocant, pentru gustul nostru).
Pentru blat, mixezi intr-un vas untul moale cu zaharul macinat, apoi adaugi ouale si mixezi bine dupa fiecare, uleiul si un praf de sare. Adaugi faina amestecata cu praful de copt, bicarbonatul si scortisoara. Cureti merele, le toci cubulete si le stropesti cu zeama de lamaie. Pui merele in compozitie si amesteci usor. Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Amesteci branza cu oul, zaharul macinat, esenta de vanilie si faina. Intinzi amestecul peste compozitia cu mere. Amesteci cu varful degetelor ingredientele pentru blatul crocant, pana devin un aluat nisipos si il presari deasupra. Dai tava la cuptorul preincalzit, pentru 45-50 de minute pana cand se rumeneste frumos.
Cand prajitura este gata, o scoti si o lasi sa se raceasca.
