Initial am dorit sa prepar doar o supa de galuste. Asta am si facut dar cu jumatate din zeama. A doua zi cu cealalta zeama ramasa am preparat o delicioasa supa cu taitei si spanac. Nu prea vedeam eu combinatia cu ochi buni dar am avut o surpriza. Gustul a fos peste masura asteptarilor.
Se curata si spala legumele. Se curata si se spala tacamul de si maruntaiele de pui. Se taie cuburi radacinoasele si ardeiul. Din tacamuri de pui, radacinoase, ceapa, sare si 3 l apa se prepara o supa limpede. Fierbeti supa la foc mic ca sa nu se tulbure. Eu folosesc oala sub presiune pentru prepararea supei limpezi. Jumatate din zeama obtinuta se pune la fiert. Fierbeti in zeama telina verde si ardeiul taiate cuburi. Pentru gust se pune slaninuta afumata. Cand incepe sa clocoteasca, se pun tateii. Spanacul se spala si se taie fasii inguste. Reduceti intensitatea fierberii. Adaugati spanacul. Piperati si acriti cu zeama de lamaie. Gustati si daca mai este nevoie, sarati. Pofta buna !!!
