Cartofii se curata, se spala si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari.
Se scurg bine de zeama si se amesteca cu spanacul decongelat si scurs si el, branza rasa, oul, usturoiul ras fin,un praf de piper, faina si mararul tocat.
Se pune ulei la incins si se formeaza cu lingura chiftelute care se pun la prajit la foc potrivit.
Se rumenesc pe ambele parti, apoi se scot la scurs pe servete de hartie.
Se servesc simple, cu lamaie sau cu sos la alegere.
Pofta buna!
