Pentru ca ne plac pastele, ciupercile si afumaturile, am facut un preparat in care sa le regasim pe toate. Evident, a fost un fel principal foarte bun si relativ usor si rapid de preparat. Aceasta mancare poate constitui si o masa de seara gustoasa si satioasa...
Afumatura se feliaza si se prajeste usor in ulei suficient si la foc mic, dupa care se transfera in alt vas.
Se curata ciupercile, se spala in cateva ape, se feliaza si se pun la calit, in aceeasi tigaie in care s-au prajit feliile de afumatura. Se adauga ceapa rosie, feliata si apoi usturoiul, taiat marunt.
Se adauga 1 pahar de apa si se lasa la foc mic, acoperit, ca sa se inmoaie toate legumele si sa scada lichidul.
Se adauga o lingura de pasta de tomate, sare si piper, dupa care se amesteca totul si se da din nou tigaia pe foc, pana ce sosul mai scade. Intre timp se pun pastele la fiert in apa clocotita cu sare, pentru 8-10 minute. Cand sunt fierte, se strecoara de apa si se clatesc.
Se adauga in tigaie feliile de afumatura si apoi pastele, clatite si strecurate de apa.
Se amesteca totul usor si se razuieste deasupra cascavalul. Se serveste imediat.
Puteti folosi orice alte paste va plac. Folositi ce afumatura aveti la indemana, dar feliati-o subtire, ca sa se patrunda usor. Caliti legumele acoperit, ca sa se inmoaie rapid. Fierbeti pastele in apa clocotita cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.
