Clatite pufoase umplute cu gem de caise sau ciocolata si decorate cu ciocolata topitaSe bat ouale cu un praf de sare, intr-un castron incapator, se adauga praful de copt si faina, in ploaie, amestecand bine, cu un tel. Cand incepe sa se ingroase compozitia, se adauga laptele, uleiul si apa minerala, amestecand continuu, pentru a evita cocoloasele. Se infierbanta putin ulei (cam o lingurita) intr-o tigaie, se toarna cate un polonic din compozitie si se pregatesc clatitele,rumenindu-le pe ambele parti.
Se scot pe o farfurie, iar cat sunt calde inca, se pot umple cu ciocolata, plimbandu-se cate o patratica pe suprafata clatitei, pana se topeste ciocolata. Altele se pot lasa la racit, pentru a se umple cu gem de caise.
La final se topesc ciocolatele ramase, pe baie de abur, pentru a se decora clatitele.
Se obtin 12 clatite mici, dar mai grosute. Portii: 4 (12 clatite)Timp de pregatire: 8 minTimp de gatire: 40 min Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/clatite-cu-gem-de-caise-si-ciocolata.htmlBatand compozitia cu telul, aceasta iese mai aerata. De asemenea, folosesc apa minerala pentru ca o face mai pufoasa.
