Se apropie 1 mai si inca mai avem mere din livada proprie . Cu aluatul pe stoc m-am gandit ca sa prepar rapid un desert pe placul nostru. Am tot vazut tot felul de modele de a taia foietajul . L-am ales pe acesta pentru ca nu este prea mult perportie . Zaharul l-am inlocuit cu cateva linguri de gem de zmeura . Merele le-am aromat cum am avut eu pofta si imaginatie . Imaginatia vine gatind am introdus si ineditul pliculetului de ceai :DStafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac . Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde . Merele se spala si se curata de seminte, apoi se taie cubulete . Nu am curatat merele, coja este plina de vitamine . Caliti merele impreuna cu untul intr-o tigaie pana incep sa se imoaie . Se pune gemul de zmeura si se da aroma cu scortisoara si ghimbir . Amestecati . In acest moment am observat ca zeam formata la calirea merelor este usor rosiatica . Am vrut sa intensific culoarea si aroma si am folosit un pliculet de ceai cu mangostan si maracuja . Am lasat sa se raceasca putin amestecul cu mere si apoi am scos pliculetul de ceai . Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el . Se taie fiecare foaie in noua patrate si se modeleaza ca in imagini . Fiecare romb-cosulet se umple cu amestecul de mere . Dati tava la cuptor timp de 30 minute pana cand se observa ca aluatul este copt . Eu am folosit programul special al; cuptorului pentru puff-pastry.
Pliculetul de ceai folosit -stiam cat de aromat este si ce culoare da . Stafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac . Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde . Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el . La servire puteti pudra cu zahar pudra .
