Imi plac ouale viu colorate, dar in cosurile altora. De multi ani eu vopsesc ouale doar natural, in coji de ceapa (chiar daca uneori culoarea este mai inchisa, sau mai terna) nu numai pentru ca este mai sanatos asa, ci si pentru ca nu-mi place ca vopseaua se ia pe maini, orice as face si curatindu-le, pentru a le manca, se vopseste si albusul. Chiar nu-mi place deloc sa mananc chimicale...

Toata lumea stie ca ouale se pot vopsi natural cu coji de ceapa, dar sunt multe moduri de a o face: cu ouale invelite in coji, cu ouale la fiert, printre cojile de ceapa, cu ouale gata fierte, puse in apa colorata... De-a lungul anilor, am incercat si eu diverse modalitati de vopsire a oualor si in cele din urma am ajuns la aceasta, care mi se pare cea mai buna. Acestea nu sunt cele mai frumoase oua rosii pe care le-am facut vreodata, dar m-am gandit ca este bine sa va impartasesc modalitatea de vopsire a lor.

Numarul de oua care pot fi vopsite si celelalte cantitati (apa, coji de ceapa) depind si de marimea vasului in care o veti face. Oricum, este bine ca ouale sa nu fie puse in oala, unele peste altele. Eu am folosit o oala de 4 litri, am vopsit 16 oua (12 decorate si 4 simple) iar cojile de ceapa cu apa au ajuns pana la jumatatea oalei.

Mai intai trebuie pregatita vopseaua . Se pun cojile de ceapa intr-un vas (sa fie mai mult de jumatate) se acopera bine cu apa rece si se da oala la fiert, la foc iute. Dupa ce apa s-a colorat, se mai lasa sa fiarba inca 5-6 minute dupa care se ia oala de pe foc si se lasa pana ce apa se raceste complet.

Cand apa s-a racit complet, se strecoara, iar cojile se arunca.

Ouale se spala, in apa cu putin detergent de vase, ca sa nu fie murdare sau cu grasimi, se clatesc, dupa care se pot decora cu frunzulite. Pentru aceasta se taie bucati de aproximativ 10-12 cm lungime din ciorapi de dama, de culoare bej si se leaga strans la un capat. Se umezeste oul cu un strop de apa, se lipesc pe el frunzulite, se pune in bucatica de ciorap, iar apoi se leaga strans si la capatul celalalt. Daca frunzulitele s-au deranjat, la legare, se pot aranja la loc cu un ac, cu grija, prin ciorapul legat. Se procedeaza la fel pana ce se pregatesc toate ouale.

Se pun ouale (decorate, sau nu) in oala, se adauga apa racita si strecurata in care au fiert cojile si se adauga 2-3 linguri de otet. Se da oala la fiert, la foc mic, apoi mediu iar dupa ce incepe sa fiarba se mai lasa 8-10 minute si apoi se ia oala de pe foc.

Se scot ouale vopsite din oala, se pun pe o tava in care s-a pus hartie absorbanta si dupa ce s-au racorit, se scot din ciorap si se indeparteaza frunzulitele. Se ung cu putin ulei, slanina, sau untura si cand sunt reci se pun in frigider si se pastreaza acolo, pana ce se consuma.

Spalati ouale in prealabil, cu apa si putin detergent de vase (nu de rufe!). Clatiti-le apoi rapid, dupa care le puteti decora/vopsi.

Pentru o culoare mai intensa, folositi mai multe coji de ceapa. Cojile de la ceapa rosie vor da o culoare mai frumoasa, asa ca ar fi bine sa folositi din acestea, sau mai multe din acestea.

Daca ouale vor fi albe, culoarea lor, dupa vopsire va fi mai deschisa.

Scoateti ouale din frigider cu jumatate de ora inainte de vopsire, ca sa se mai incalzeasca si sa ajunga la temperatura apei in care vor fierbe.

Faceti vopseaua inainte si lasati-o sa se raceasca de tot, inainte de a incepe vopsirea oualor.

Daca nu scoateti cojile din apa, dupa ce s-a colorat, se vor lipi de oua si vor iesi patate.

Nu puneti ouale in apa fierbinte, pentru ca se vor crapa. Raciti complet apa in care le veti vopsi si adaugati otet, pentru culoare, dar si pentru a impiedica spargerea lor.

Daca veti fierbe prea mult ouale, sau daca le veti lasa sa se raceasca in apa colorata de la cojile de ceapa, galbenusul se va inverzi, iar ele vor avea o culoare foarte inchisa, maronie.