Retete pentru mese in familieCine poate sa refuze o bucatica de ciocolata? Eu sigur n-as refuza. Va invit sa incercati si voi reteta. Poate fi pregatita cu orice fruct, de sezon.
Incepi cu stratul de cacao. Pui apa cu zaharul pe foc. In momentul in care incepe sa fiarba (la foc mediu) mai lasi pe foc 6-7 minute pana cand compozitia are aspectul unui sirop.
Separat cerni cacaua si laptele praf. Iei siropul de pe foc si adaugi untul si esenta de rom apoi omogenizezi. Torni siropul peste ingredientele uscate si amesteci bine sa nu ramana cocoloase. Adaugi jumatate din nucile rupte bucatele si omogenizezi compozitia.
Tapetezi o tava mica cu folie de plastic alimentara si adaugi ciocolata, apoi o nivelezi si o lasi la racit (nu in frigider).
Pentru a obtine 100 ml suc de coacaze ne trebuie aproximativ 300 g coacaze. Le speli si le pui pe foc impreuna cu 2 linguri de zahar. Din momentul in care incep sa fiarba le lasi 10 minute pe foc apoi le pasezi si le pui intr-o sita la strecurat pentru a obtine cat mai mult suc.
Masori 100 ml de suc de coacaze si il pui pe foc impreuna cu cele 130 de grame de zahar. Lasi sa fiarba 6-7 minute si apoi adaugi untul.
Separat cerni laptele praf, apoi pui peste el siropul de coacaze si amesteci bine. Adaugi nucile si omogenizezi. Torni compozitia peste cea de ciocolata si dai tava la rece. Dupa 3-4 ore de stat la rece se feliaza perfect. Tai batoane de ciocolata si le servesti.
