Desi sezonul verzei murate s-a cam incheiat, eu mai am si este inca foarte buna asa ca m-am gandit s-o valorific. Oricum eu sunt mare amator de varza calita, fie ea proaspata sau murata!Punem uleiul la incins, intr-o tigaie (sau cratita). Adaugam ceapa taiata marunt si o calim cca. 1 minut, pana ce se inmoaie si devine ca sticla. Adaugam varza taiata marunt sau fideluta, sucul de rosii si cca. 100-150 ml de apa. Punem capacul la tigaie si lasam sa fiarba la foc mic, pana ce se inmoaie varza. Pe parcurs mai adaugam apa, daca este nevoie. Cand este gata, asezonam cu condimente, dupa gust. Putem servi varza calita ca atare sau ca si garnitura pentru orice fel de friptura.
Observatie: Gustati inainte sa puneti sare, daca folositi varza murata, deoarece este deja sarata! Punem sare doar daca mai este nevoie!Pofta buna!Serviti cu carnati prajiti sau chiar cu oua ochiuri daca vreti, dar nu va mai fi de post. Puteti pune si bucatele de slaninuta afumata, dar nu va mai fi de post. Puteti servi si cu smantana, dar nu va mai fi de post. Puteti folositi si plante aromatice, daca va place. Poate fi o garnitura perfecta pentru orice friptura! Puteti face varza calita si cu varza proaspata. Puteti sa ornati cu patrunjel verde tocat sau marar, daca va place.
