Daca avem copii la masa incercam sa facem mancarea cat mai atractiva. Am dorit vinete pane dar preparate mai sanatos si prezentate mai atractiv . M-am gandit ce-ar fi sa semene cu fursecuri ? Bine, bine -dar crema unde este ? Cateva bucatele de branza cheddar de o frumoasa culoare asteptau sa-si gaseasca intrebuintarea. Deci:,, Meniu copiiVanata se curata in fasii, lasand cate o fasie necuratata. Taiati vanata rondele de aproximativ un centimetru grosime . In ordine, aranjati vanata pe doua randuri [sa se potriveasca la suprapunere]. Se condimenteaza rondelele cu sare, piper, oregano uscat si pudra de usturoi . Jumatate de rondele se gauresc cu ajutorul unui paharel de sticla . Se dau bucatile vinete prin faina alba, ou batut cu sare si la sfarsit prin pesmet . Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, tot in ordine sa nu se incurce suprapunerea - nu arata bine de marimi diferite . Se pulverizeaza peste vinetele impanate ulei infuzat cu oregano . Se da tava la cuptor 20 minute, pana vinetele incep sa se rumeneasca . Cand rondelele sunt rumene se aseaza peste fiecare rondea cate una gaurita . In mijloc se aseaza bucatele de branza Cheddar si se da la cuptor cateva minute pana cand branza se topeste . Decorati cu frunzulite proaspete de oregano si srviti impreuna cu rosii cherry .
Puteti folosi pentru asezonare ingredientele preferate . Rondelele de vinete se pot praji in ulei daca doriti . Am obtinut rondele de vinete crocante in exterior si dublu cremoase . Adica vinetele erau ca si crema in interior + crema obtinuta prin topirea branzei .
