Zilele trecute am facut o portie mare de inghetata, diferita de cele pe care le fac eu, de obicei, dupa o reteta la care m-am gandit mult pana am pus-o in aplicare. Lista de ingrediente este destul de mica, zaharul este in cantitate mica (se poate renunta la el, eventual, daca asa se doreste) si nu contine lichide, ceea ce reduce total riscul de a avea ace de gheata. In plus, se face destul de usor. Chiar am fost curioasa cum va iesi... Acum pot spune ca este o inghetata densa, consistenta si foarte buna, dar ca sa se inmoaie, trebuie scoasa din congelator, cu cel putin 10 minute inainte de consum, din cauza densitatii conferite de untul de arahide.

Mai intai se prepara frisca din smantana naturala mixata cu zaharul tos fin, dupa care, cand este gata, se da la rece, in frigider.

Bananele se decojesc, se taie in bucati si se mixeaza fin. Se adauga in blender si untul de arahide, adaugat putin cate putin (pentru ca este foarte dens si ingreuneaza mult mixarea). Dupa ce s-a adaugat tot untul de arahide si compozitia este omogena, se adauga treptat si frisca rece.

Cand compozitia de inghetata este omogena, se toarna intr-un vas curat si uscat si se da la congelator, pentru 7-8 ore, sau poate chiar pana a doua zi.

Pentru servire, inghetata se scoate din congelator cu 10 minute inainte, ca sa se inmoaie si sa poata fi portionata usor cu dozatorul, sau cu lingurita speciala.

Se decoreaza cu sirop de fructe, toping de ciocolata, fructe, sau ornamente decor.

Pentru frisca, folositi smantana rece, proaspata si naturala. Cand faceti frisca, nu insistati foarte mult mixarea, pentru ca smantana, mai ales daca este foarte grasa, s-ar putea transforma in unt. Pentru inghetata, frisca nu trebuie sa fie foarte tare. Ganditi-va ca unele retete se fac cu iaurt, folosit chiar asa cum este... Puteti amesteca untul de arahide manual, in care sa adaugati treptat bananele, dupa ce le-ati mixat. Puteti renunta la zahar, cand preparati frisca, pentru ca atat fructele (bananele coapte), cat si untul de arahide sunt suficient de dulci. Scoateti inghetata din congelator cu 10 minute inainte de servire, ca sa se inmoaie putin.