Va invit sa incercati o supa-crema rapida, gustoasa si foarte sanatoasa. La noi a fost foarte apreciata de toti membrii familiei.
Pui intr-o oala cartofii, telina, ceapa, usturoiul si dovlecelul curatate, spalate si taiate cubulete. Adaugi mazarea, acoperi cu apa si lasi sa fiarba 30 de minute. Adaugi sare si piper dupa gust.
Intre timp speli bine frunzele de spanac si le tai fasii. Cand sunt aproape fierte legumele adaugi spanacul si legatura de patrunjel si mai lasi 5 minute.
Scoti o parte din apa daca este prea multa, mixezi bine si adaugi untul topit si omogenizezi. Daca mai este necesar, adaugi sare si piper.
Pentru crutoane folosesti paine veche de 1-2 zile, pe care o tai in bucati cat mai mici. Asezi bucatile de paine intr-o tava pe hartie de copt, le stropesti bine cu ulei de masline si le condimentezi cu oregano. Amesteci viguros crutoanele, astfel incat sa fie toate date prin ulei de masline si condimente si le introduci in cuptorul incins, la foc mediu, timp de 15 minute, amestecandu-le bine la fiecare 5 minute. Servesti supa cu crutoane.
Daca vrei sa fie mai cremoasa, o treci prin sita.
