Tian provensal de legume este o mancare usoara cu multe legume, perfecta pentru o masa delicioasa si aromata. Cascavalul topit este minunat si se potriveste perfect cu aromele ierburilor de Provence.* Se preincalzeste cuptorul* Se taie vanata, rosia, dovlecelul, ardeiul si ceapa in rondele subtiri* Se rade cascavalul* Se stropeste fundul vasului cu ulei de masline* Se aranjeaza in straturi : la fund ceapa, apoi un rand vanata, un rand rosie, un rand dovlecel, un rand ardei rosu si tot asa pana se umple tava.* Pe fiecare rand cu rosie am condimentat (ierburi de Provence, piper, sare) si am stropit cu putin ulei* Pe ultimul strat am pus numai ierburi de Provence si am stropit cu putin ulei de masline.* Tava se baga (acoperita) in cuptor unde a stat 45-50 minute.* Am scos tava si am presarat cascavalul ras, apoi am mai bagat-o la cuptor putin (5-10 minute).
Se serveste cald dar e minunat si rece .
Reteta de tian provensal de legume a fost propusa de Sheng pe forum culinar.
Legumele la cuptor se servesc calde, dar sunt la fel de bune si reci.
