Dupa sarbatori si mese copioase, am ales sa pregatesc o reteta usoara, cu ingrediente pe care le aveam prin frigider.
Se amesteca romul cu zeama de portocala, se adauga fructele deshidratate si coaja de portocala si se lasa la inmuiat. Bananele se fac piure. Separat, se bate untul la temperatura camerei cu zaharul, pana devine spumos. Se adauga piureul de banane, apoi vanilia si se mixeaza din nou. Separat, se amesteca faina cu praful de copt, cu sarea si cu cacao si se adauga amestecul treptat peste untul batut. Acum se adauga laptele rece treptat, mixand bine. Tapetati 2 forme de copt cu hartie de copt si incingeti cuptorul la 180 de grade. Adaugati amestecul de fructe inmnuiate in rom, impreuna cu romul si sucul in care au stat si amestecati cu o spatula. Acum se adauga si alunele prajite, taiate in bucati si se incorporeaza in compozitie. Se toarna in tavi, lasand 1/3 liber pentru a creste. Prajitura se coace pentru aproximativ 30-35 de minute.
