Se taie bucatele pieptul de pui, se pune o tigaie pe foc, se adauga uleiul nu foarte mult, se caleste bine aproape pana este facut puiul, se adauga smantana dulce, se lasa sa fiarba circa 1 min.
Demiglasul se prepara intr-un vas, ca si budinca la apa rece, se toarna in tigaie si se amesteca continu la foc incet, se adauga eros pista, piper, sare dupa gust. Portocala se curata de coaja si se taie rondele, dulceata se serveste peste preparat.
