Ouale fierte de regula mai tari,se taie in sferturi si se aseaza pe un platou sau intr-un castron.

Separat se face un sos din ulei presat la rece daca aveti,zeama de lamaie,putin mustar,sare,piper,busuioc,cimbru,tarhon.

Acest sos se toarna peste oua si se pot servi chiar dupa cateva minute.