Curatam cartofii si morcovii si punem la fiert 20 minute. Tocam ceapa si varza. Pasam legumele fierte, frecam cu unt, sare si piper. Adaugam varza si ceapa si amestecam usor. Servim cald. Daca preparam de post, in loc de unt folosim margarina vegetala sau ulei.