Se formeaza coca si se intinde subtire ca un taitel. Se rade branza pe toata suprafata foii. Atentie! Se increteste foaia astfel incat sa incapa in tava. Se pune in tava. Separat se bat cele 3 oua ramase cu laptele si se toarna deasupra. Se da la cuptor la foc moderat. Este la fel de buna si calda si rece. Eu o prefer calda. Optional, zahar vanilinat deasupra.