Intr-o oala,se pune uleiul;cind e fierbinte,se pun morcovii,ceapa,usturoiul(toate taiate marunt);se prajesc putin.
Dupa aceea se pune,ardeiul,varza,rosiile,tulpina de telina,taiate felii.
Se pune peste ele, apa fierbinte si cam 1 lingura vegeta;se pune sare,dupa gust.
Se fierb,semiacoperit cca 40 minute.
Se pun citeva frunze de telina(tocate);se amesteca;se fierbe inca 2-3 clocote.
Se ia de pe foc,se pun vreo 3-4 lingurite de zeama de lamiie,sau dupa gust;nu se mai fierbe.
Se serveste fierbinte,cu smintina.
