Toate legumele trebuie coapte,si curatate de coaja.
Vinata si ardei le lasam putin sa se scurga apa.
Vinata si ardei si ardeiul iute le tocam bine dupa care adaugam rosiile cojite si curatate,le tocam bine impreuna adaugam ulei, sare, piper(doar daca va place mai iute) usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat marunt.
Cui ii place mai adauga ulei caci salata iese deasa.
Este foarte picanta si este o varianta noua la salata de vinete.
Merge bine cu bagheta proaspata si citeva masline negre.
