Se spala bine fiecare ardei iute si se lasa la scurs apoi se aseaza in borcane. Turnam otet peste ei, infiletam capacul si ii rasturnam ci capacul in jos 5 minute sa se umple toate golurile de aer. Apoi se pot pune direct in camara.

Zeama lasata se poate folosi iarna la acritul ciorbelor . Este foarte gustoasa si iute !!!Pofta buna !