Se face o portie de clatite din : apa mineral, 1ou intreg+un albus, sare si faina.
Dintr-un galbenus de ou, mustar si 100ml ulei, se face maioneza.
Cartofii se curate, se taie betisoare, se prajesc, ii saram si-I piperam dupa care ii punem intrun bol.
Cascavalul se rade si-l punem intrun alt bol. Sunca presata se taie marunt, intr-un alt bol. Luam o clatita, ungem cu maoineza pe din suprafata ei, peste partea unsa punem cartofi prajiti, apoi presaram cascaval si la final cubulete de sunca. Dup ace am pregatit astfel clatita, o rulam dinspre partea umpluta. Asezam clatitele intr-un vas termorezistent si le introducem in cuptorul incins pt 10 .
Se orneaza cu felii de rosii si se consuma calde cu salata zaziki turnata deasupra clatitelor.
