Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul treptat. Se adauga nuca de cocos, macul, faina si praful de copt stins in zeama de lamaie. Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina, se toarna blatul si se coace la 100oC, cu usa cuptorului putin deschisa, timp de o ora. Pentru a fi siguri de momentul cand e gata blatul, il supunem testului scobitorii (se introduce o scobitoare in blat si atunci cand o scoateti uscata, inseamna ca blatul e gata). Se lasa blatul in tava sa se raceasca.
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga laptele, faina si zaharul vanilat. Se amesteca la bain marie pana se ingroasa. Dupa ce se raceste se adauga un pachet de margarina pentru prajituri si se amesteca. Crema se intinde peste blatul rece, se aseaza biscuitii intr-un strat si se face glazura.
Pentru glazura, se fierb ingredientele pana se ingroasa, apoi se toarna glazura fierbinte peste biscuiti. Se lasa apoi prajitura la frigider pentru cateva ore.
