Se pune la fiert apa +untul+1 lingurita zahar si un praf de sare.
Cand s-a topit untul si fierbe apa, se adauga faina toata si se amesteca foarte bine, apoi se lasa sa se raceasca 15 minSe adauga ouale pe rand, mestecand bine cu mixerul.
In tava se pune hartie de copt si se aseaza cu ligurita din compozitie,gormand mici bilute cu distanta intre ele Se da la foc potrivit 15 minute si apoi la foc domol Gogoselele formate, se lasa sa se raceasca si se taie pe jumatate si se umplu cu crema de vanilie, crema de ciocolata, frisca Crema de vanilie:Se amesteca faina cu cateva linguri de lapte rece si treptat punem tot laptele si zaharul si se pune pe foc pana se ingroasa,mestecand continuu. L asfarsit se pun si pliculetele de zahar vanilat si se mixeaza si untulTopingul de ciocolata:Se fierbe laptele/ apa cu zaharul, amidonul, cacaoa si se aduga la sfarsit putin ulei sau unt Acest sirop se pune fierbinte peste gogosele si se lasa la racitAranjament: Se pun cate 3-4 gogosele pe farfurie si deasupra frisca sau inghetata(profiterol)
