Carnea de curcan se taie in bucatele mici, se pune intr-un bol si se acopera cu iaurt.
Presaram curry deasupra si coaja de limette apoi amestecam bine si lasam o ora la rece sa se patrunda.
Legumele se curata, se spala si se taie in fasii subtiri.
Legumele se pun pe foc si se sareaza.
Dupa ce s-au imnuiat se adauga orezul aproape fiert cu apa ce a mai ramas si adaugam si anasonul.
Mai lasam sa fiarba 5 minute si este gata.
Intr-un wok cu ulei incins punem carnea cu iaurt cu tot, feliute de ardei iute si o cana de suc de ananas.
Lasam sa fiarba pina scade sosul.
Adaugam sare daca mai este nevoie.
Cand este gata adaugam patrunjel verde tocat.
Se poate adauga inainte de a fi gata o lingura de mustar picant.
Se serveste cu garnitura de orez cu legumele al dente...
Pofta mare !Preparata dupa reteta lui Adi Hadeanhttp://adihadean.ro/Multumesc frumos ex-oradeanul meu !
