Se pun la scurs visinele, sucul din compot se colecteaza intr-un vas. Cu grija, pentru a nu se zdrobi sau rupe visinele se scot samburii. Se incalzeste cuptorul la 180 grade C.
Se separa ouale: albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intaresc; se adauga galbenusurile pe rand, iar la sfarsit faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Compozitia se toarna intr-o forma de tort unsa cu unt si tapatata cu faina. Se coace 20 minute, dupa care se scoate din cuptor, se indeparteaza inelul lateral si se lasa blatul la racit .
Cand blatul este rece se taie in doua; primul blat se pune pe un platou si se insiropeaza cu 2 - 3 linguri de zeama de compot. Deasupra se repartizeaza visinele. Se pastreaza cateva visine pentru ornat. Se dizolva amidonul cu 3 linguri zeama de compot. Restul compotului se pune intr-un vas impreuna cu zaharul vanilat. Vasul se pune pe foc mic. Cand zeama incepe sa fiarba se adauga amidonul dizolvat. Se amesteca continuu lasand preparatul sa fiarba 5-10 secunde.
Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Dupa racire se repartizeaza peste visine. Frisca se bate 1 minut impreuna cu zaharul vanilat, se adauga intaritorul si se mai bate putin. Se pun deoparte 4 linguri de frisca. Jumatate din cantitatea de frisca se repartizeaza peste blatul cu visine. Se pune al doilea blat. Tortul se acopera cu frisca ramasa. 100 g de ciocolata se zdrobeste si se repartizeaza atat deasupra tortului cat si pe peretii laterali, iar 50 g o radem deasupra tortului. Cu frisca ramasa (cele 4 linguri ) facem rozete iar in varful fiecareia punem cate o visina.
