Se amesteca componentele de la marinata .

Se incalzeste cuptorul la 145 de grade.

Se pune intr-un vas termo rezistent felii de ceapa ca un strat pe toata suprafata, deasemeni rondele de morcov.

Ungem coastele cu marinata pregatita,si le punem peste morcovi turnam restul marinatei pe carne presaram piper si sare putin si acoperim vasul cu o foaie de pergament si o folie de aluminium astfel sa fie acoperit ermetic.

Se coace 5 ore pina sint moi .

Cind sint moi se scot pe un platou iar sosul format se serveste aparte( strecurat mai intii si daca este prea subtire se ingroasa cu putina faina diluata in putina apa se repune putin pe foc pina se ingroasa putin.

Se serveste cu pire de cartofi.

Este foarte gustoasa friptura si carnea este delicoasa.