1. Se separa albusul de galbenus2. In albus se pune putina sare si se bate spuma (tare), dupa care adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat3. Galbenusurile se freaca cu putina sare si cu o lingura apa clocotita4. Adaugam galbenusurile peste albusul batut spuma, amestecand de jos in sus, dupa care punem si faina \in ploaie\ si iar amestecam, intre timp stingem praful de copt in putina zeama de lamaie si-l adauga in compozitie.5. Punem treptat si uleiul6. Adaugam si esentele de rom sau vanilie7. Cand compozitia este gata, pregatim tavile pt. copt, le ungem cu ulei si le tapetam cu putina faina8. Cacao o amestec cu putin zahar vanilat si cateva picaturi de esenta de rom, se ia din compozitie cca 250-300 ml din compozitie si se amesteca cu cacao9. Impartim compozitia pentru 2 tavi si o turnam in ele, deasupra cu o lingura turnam din compozitia pregatita cu cacao, (trasam linii \ciocolatii\ pe toata suprafata compoztitiei simple de chec)10. Se da la cuptor pentru cca 45\