Cartofii se fierb 15 minute,se scot,se racesc si se taie felii mai groase;Intr-o tigaie cu putin ulei de masline,calim crenvustii,la foc domol,iar cand acestia au inceput sa se coloreze,adaugam,cartofii,amestecam cu atentie,scuturand tigaia usor,pt anu sfarama cartofii;Se asezoneaza cu sare,piper si patrunjel,se servesc cu cascaval ras deasupra!