Separati cele 7 oua de albusuri, 4 albusuri se bat spuma,se adauga zaharul, cele 7 galbenusuri, faina, amidonul, uleiul, zaharul vanilat, praful de copt,dupa care turnati compozitia in tava si presarati rabarbura, taiata deasupra.incalziti cuptorul la 150-180 grade, cand este aproape gata,bateti cele 3albusuri spuma cu 3 ling de zahar si se pune deasupra si apoi putin la cuptor pana bezeaua se face maro.