Albusurile se bat spuma si se adauga zaharul treptat.
Se adauga coaja de lamaie, galbenusurile de ou, laptele si uleiul si se mixeaza bine.
Se adauga faina si grisul; praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga la compozitie.
Se mixeaza toate ingredientele bine.
Se unge cu ulei o tava rotunda de aluminiu cu diametrul de 33 cm, se presara cu faina si se pune compozitia de blat in ea.
Ciresele se spala; se scot samburii, se taie in jumatai si se aseaza concentric pe compozitia de blat.
Se da la cuptorul incalzit la 160 de grade 45 de minute .
Se scoate cald din tava si se aseaza pe un platou sa se raceasca.
Se feliaza dupa gust si imaginatie.
Se poate coace si intr-o tava dreptunghiulara cu dimensiunile de 25/35 cm.
O varianta diferita se poate face cu blat de cacoa, in care caz se pun 14 linguri de faina si 2 linguri de cacao pentru blat.
Eu mai adaug 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu su blatul iese de culoare roz.
Pofta buna!
