Se mixeaza bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat, pana acesta se topeste. Va rezulta o crema spumoasa. Se adauga laptele putin cate putin apoi uleiul tot cate putin mixand bine. Punem treptat faina cernuta amestecata cu praful de copt. La sfarsit adaugam coaja rasa de lamaie. Turnam amestecul intr-o tava mare (cea de la aragaz) si deasupra punem fructele taiate bucatele. Eu am folosit capsuni dar se pot pune orice fel de fructe chiar si din compot. Coacem 15 minute la foc mic(daca puneti in tava mai mica trebuie coapta putin mai mult dar tot la foc mic), facem proba cu scobitoarea si daca este gata o scoatem. Lasam sa se raceasca. Se poate servi si asa pudrata cu zahar pudra sau se taie in jumatate (pe latime) si se umple cu crema de mai jos sau mai simplu un plic de crema preparat dupa cum scrie pe pachet. Crema: Zaharul se mixeaza cu ouale apoi se adauga faina, laptele caldut rezultand ca o pasta, se pune pe foc amestecand pana devine ca o smantana groasa. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei apoi se adauga esenta de vanilie si pachetul de unt felie cu felie. Glazura: Capsunii se pun in Blender si se fac pasta in care se pune gelatina preparata dupa cum scrie pe plic, se da la frigider sa se intareasca putin apoi se pune peste prajitura.