Pune fasolea la fiert in apa cu sare apoi scurge-o.
Prajeste migdalele intr-o tigaie fara grasime pana cand s-au rumenit usor. Pentru dressing, amesteca sucul de portocala cu uleiul de masline si sare de mare.
Intr-un vas amesteca fasolea cu feliile de rubarba, migdalele prajite, rucola si dressing.
Presara bilutele de mozzarella si amesteca usor apoi serveste.
