Albusurile se bat spuma cu 200g zahar. Se adauga 100g nuca de cocos, 5 linguri faina si 1 praf de copt stins in zeama de lamaie.
Se coace in tava tapetata cu hartie de copt.
Galbenusurile se freaca cu 7 linguri zahar, se adauga 8 linguri faina, 400ml lapte si esenta de vanilie.
Se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
Cand se raceste crema, se adauga 1 pachet unt.
Crema se intinde deasupra blatului racit.
Se presara nuca de cocos si se da la rece.
