Aluat:Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile, coaja si zeama de lamaie,esenta si faina amestecata cu praful de copt.

Se framanta bine, sa iasa un aluat potrivitde moale,care se pune in folie alimentara sise lasa la frigider pana se pregatesc prunele.

Umplutura:Prunele se spala,se indeparteaza coditelesi samburii, apoi se taie in felii .

Se pun intr-un vas si se amesteca cu zahar, gris,scortisoara si cardamom.

Se scoate aluatul de la frigider.

Se intinde o foaie care se pune in tavade tarta, unsa cu ulei si tapetatata cu faina.

Se inteapa cu o furculita din loc in loc sise presara pesmetul.

Se aseaza umplutura de prune si se da tartala cuptor pentru 10 minute.

Bezeaua:Se bat albusurile cu zaharul si se adauga esenta.

Dupa cele 10 minute se scoate tarta din cuptor sise intinde bezeaua deasupra.

Se mai coace inca 10-15 minute.

Se serveste rece,pudrata cu scortisoara.