Se taie cubulete dovleacul si se pune in cratita de 8 l care incape in cuptor. Se pune pe foc, pe aragaz, cu o cana de apa. Se adauga rosiile spalate si taiate, telina rasa, ceapa taiata si celelalte legume. Se pune si sarea.
Se acopera cu folie de aluminu si se da la cuptor vreo ora. Nu trebuie amestecat.
Se verifica stadiul de coacere a legumelor si se adauga mirodeniile.
Pentru ghiveci se asezoneaza dupa gust si se pun la borcan.
Daca nu sunt fierte sau e prea mult suc, se mai pun la cuptor. Pentru ketchup se pune si otetul, depinde cum vrei de acru, si sosul de soia.
Daca sunt fierte, se zdrobesc. Eu am folosit blenderul.
Am mai adaugat bulion ca sa nu fie prea gros. Se verifica si cat e de dulce, adaugandu-se ce indulcitor se doreste. Se pun in sticlute de suc si se pun in paturi pana a doua zi. Eu le-am pus a doua zi si la cuptor 30 de minute. A iesit foarte bun. Dovleacul ii da consistenta, iar fructele o aroma placuta si dulceata. Daca nu va place picant, nu puneti ardei iute!
