Intr-un castron asezat pe un vas cu aburi se amesteca 1 ou cu 3 linguri miere. Se adauga treptat cele 6 linguri lapte, untul lichid si bicarbonatul. Acest amestec se tine pe aburi 10 minute amestecand continuu. Se adauga si faina, se omogenizeaza iar coca rezultata se imparte in 4 foi care se coc separat pe spatele tavii. Pana se intind foile coca se tine pe baie de aburi.500 ml. lapte, 5 linguri gris si esenta de vanilie se amesteca pana la racire cu 200g. zahar si un pachet de unt.
Dupa ce foile si crema s-au racit, se monteaza prajitura iar ultima foaie se unge cu gem de caise peste care presaram nuca tocata.
