Se pun pe fundul borcanului cateva seminte de mustar impreuna cu florile de marar .
Castravetii se spala foarte bine, li se taie capetele apoi se asaza vertical in borcane . Hreanul se curata, se taie fasii si se aseaza printre castraveti . Morcovii se curata, se taie rondele apoi se cresteaza frumos pe margini cu varful unui cutit aranjand apoi feliile printre castraveti . Deasupra se pun cateva frunze de visin apoi betele de marar care vor presa toata compozitia, mentinand-o ferma . Saramura se prepara dintr-o lingura de sare la 1 l de apa, se pune pe foc iar cand clocoteste se toarna in borcane . Borcanele se inchid ermetic si se pun in camara .
