1)Pune la fiert laptele.
Separat, amestec jum tate de zah r cu f ina, oul, g lbenusele, vanilia si sarea.
Toarn incet amestecul peste lapte, amestecand incontinuu la foc mic, pan se ingroas .
Ia de pe foc si incorporeaz scortisoara.2)Bate smantana frisc cu restul de zah r.
Amestec cu crema c ldut .3)Toarn in cupe.
Se decoreaz dup plac, eu am l sat putin frisc pt. decor.
D la rece.
Scortisoara:Este cunoscut din antichitate.
In sec.16 este adus de comercianti portughezi direct din actuala Sri Lanka (S. Asiei) ajungand ca 1 kg. s s valoreze 10 gr. de aur.
Este folosit ca remediu, 1 lingurit de scortisoar luat zilnic reduce zah rul in sange si colesterolul.
