Brownies este numele dat de americani, pr jiturilor de ciocolat cu alune.
Brownies contin mai mult ciocolat dec t f in, acestor ingrediente li se adaug : fructe seci, cocos, fructe cristalizate, branz proasp t sau amestec de unt de arahide.
Ii putem servi cu inghetat sau frisc, se mentin proaspeti cateva zile dac se p streaz intr-un recipient inchis.
Acesti brownies sunt de fapt o greseal culinar, o bibliotecar pe nume Brownie, preparand o pr jitur de ciocolat a uitat s pun praf de copt, asa c pr jitura nu a crescut.
Dar ea totusi a servit pr jitura si a avut succes, ajungand un all-american favorite.1)Mixeaz bine untul cu zah rul si coaja de portocal ; adaug g lbenusele pe rand, mixand dup fiecare si la urm albusele spum .
Adaug f ina, nucile si cacao.
Unge cu unt si f in o tav cu dimensiunile de 30 pe 20 cm de preferint si toarn blatul.2)Rupe ciocolata in tablete si dispune-le deasupra blatului.
D la cuptor la 200 C cca. 25 min.
Scoate dup ce a copt, si rece taie p trate.
Serveste decorat cu zah r pudr .
Poft bun !
