Situat in centrul lui Algarve, Municipiul de Loul are turismul ca principal atractie.
Plajele de Quarteira si Vilamoura fiind cele mai c utate, din municipiu fac parte:Almancil(unde locuim noi), Alte, Ameixal,Benafim, Boliqueime, Queren a, Salir si T r.
Din comun medieval din care a r mas Castelul de Loul (reconstruit), Biserica Matriz, Convento da Gra a (cel mai important cartier cu str zi foarte inguste si case albe) a fost ocupat de maurii in 1249.
Clima si pozitia geografic ofer conditii numeroaselor evenimente ca: Carnavalul de Februarie, Sarb toarea M e Soberana (s rb toare religioas foarte important pt. catolici, in luna Aprilie), Marchas Populares, Carnavalul de var ...golf, sporturi nautice si concerte de muzic live...
Gastronomia este una din cele mai bogate din tar .
Pesti si fructele de mare proaspete sunt cele mai apreciate, cateva din ele:* Sup crem de creveti de Quarteira * Ton Algarvia *Ton afumat *Frig rui de calamari *Toc nit de cod cu scoici *Macaroane cu peste Algarvia *Cataplana de peste cu scoici *Foietaj umplut cu crem de creveti si ciuperci...
Cateva feluri tipic regionale cu carne: *Cataplana de carne si scoici * Favas Algarvia *Carne portuguesa *g in cu n ut...
Dulciurile tipice sunt f cute din: migdale, smochine si roscove (carrot bean) de aici si tarta Tr sAlgarve, Dom Rodrigo, Morgado de Migdale,Minitartele de cartofi dulci...lichiorul de cafea,lichiorul de migdale amare, tuica de smochine si medronho...
Si desigur sosul picant de piri piri, oteturile si uleiurile de m sline aromate, dulceata de dovleac, smochine,tomate...
Am p strat titlul original deoarece tradus cuvant cu cuvant in roman ar suna cam asa:G in fiart si apoi pr jit ca la Loul :)Pt. g ina de Loul nu am folosit untur, doar ulei de m sline de cas, carnatul pe care il folosim nu este ca cel din Romania dac nu aveti acest tip de chouri o corrente m riti cantitatea de costit afumat .
Orezul pe care il folosim este cel cu bob lung, am redus cantit tiile pt. c am g tit pt. 2 persoane.1) Spal bine g ina si pune-o pe foc intr-o cratit inalt, cu ap, sare, carnatul, 1 ceap,costit si o parte din p trunjel.
Se poate pune si foi de dafin, morcovii...
Las la fiert cam 1 or . Dup ce a fiert scoate g ina, carnatul si costita, p streaz supa.2)Separat pune la c lit restul cepelor si usturoiul tocat in ulei de m sline, adaug untul, untura si restul de p trunjel tocat.
Adaug g ina fiart t iat in buc ti (am p strat pieptul pt. sup ), las la pr jit, toarn vinul, acoper si las la foc mic mai 10 min. 3)Pt. 200 gr. orez avem nevoie de cca.400-450 ml. sup .
A r mas sup in plus si am p strat pt...sup :)Pune 450 ml din supa de g in la fiert, cand incepe s fiarb pune orezul si las la fiert la foc mic sau pune la cuptor pt. cca. 15 min.4)Intre timp taie carnatul si costita in buc ti.
Serveste g ina peste orez, cu buc tile de carnat, costit si p trunjel tocat.
Am servit cu mur turi.
In supa r mas am pus amestec de legume tocate, g lustele de gris si pieptul de g in fasii.
Poft bun !
