Intr-o farfurie, punem painea la inmuiat in lapte. Cartofii raciti, ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mica . Usturoiul il pisam. Painea muiata, o stoarcem si o dam prin masina de carne.
Punem toate ingredientele de mai sus, intr-un bol mai mare, adaugam ouale, sarea, piperul si omogenizam. Luam cu lingura/lingurita, din pasta, formam chiftelutele in palma infainata, le dam prin faina si le asezam pe un platou/ tava, pana le formam pe toate. Incingem uleiul la 190, eu am folosit friteuza, punem pe gratar cateva chiftele, le scufundam si le lasam la prajit 5 . Apoi le scoatem pe prosop absorbant. Daca le formam mai mici, de exemplu pentru a le servi ca aperitiv, din cantitatea de mai sus, ne rezulta 30 de chiftelute. Eu am facut si mici, dar am format si mai mari, pe care le-am servit ca fel principal alaturi de mazare.
Pofta buna!
