1.
Decoupeaza puiul in cuburi de 1- 2 cm.2.
Taie ceapa si ghimbirul brunoise( cubulete de 2 x 2 x 2 mm).3. Pune-le intr-o punga de plastic toate. 4. Adauga puiul cubulete. Pune si restul ingredientelor pentru marinata. Invarte punga sa se amestece toate bine.5. Inchide punga, dupa ce scoti aerul din ea si pune-o la frigider cel putin 30 de minute6. Scurge printr-o sita marinata, punand continutul pungii in strecuratoarea sub care pui un vas. 7. Incalzeste uleiul in tigaie sau in wok. Prajeste puiul 4- 5 minute amestecand.
Adauga marinata si pasta de ardei iute. Nu sara, soia si pasta de ardei au sare. Lasa pe foc mic cam 8 minute. 8.
Amesteca amidonul si apa si toarna peste pui. Amesteca si mai lasa 2 minute pe foc mic. Serveste cu orez sau legume sotate(sau ambele). Legumele congelate pot fi folosite, se soteaza putin sa-si pastreze putin crocanta textura. NOTA BENE!Asta e reteta normala. Dar eu nu as fi in apele teritoriale daca nu as schimba ceva!Pai, din lipsa de sos soia, am pus sos Worcester si nu am fost nemultumita.
Nu-mi place prea mult faina sau amidonul din sosuri, deci nu am mai pus.
Si am incercat cu niste praz si varza alba, calite foarte putin. Peste astea 2 am pus niste otet balsamic.
Am servit cu taitei de orez peste care am pus nitica pasta de curry.
Ce s-a mai ales din biata reteta!AVATAR (Fig.) Transformare, metamorfoza.
