Prima data pregatesc susanul (in lipsa de tahini) astfel: macin in rasnita electrica cele doua linguri de susan ampreuna cu o lingurita de sare. Cand devin fin il torn intr-o canuta si il frec cu putina apa.
Se pun intr-un vas nautul cu usturoiul, se stoarce zeama de la lamaie si se adauga uleiul, 2-3 linguri apa si bineinteles susanul. Se amesteca cu blenderul pana ce devine pasta. Daca nu e suficient de moale se mai adauga apa. Sare se pune dupa gust.
Lipiile se incalzesc putin in cuptorul cu microunde. Se ung apoi cu pasta de naut peste care se pun rondele de castraveti murati. Se poate rade si putina branza sarata deasupra. Lipiile se impatura ca si la shaorma.
E o gustare foarte delicioasa!
