Am pregatit merele ca la placinta de mere:- am spalat merele, le-am curatat de coaja,- le-am ras pe razatoare (sincer, mie imi place sa le rad pe ochiurile mari), si le-am rasturnat intr-o cratita pe care am pus-o pe foc. Am condimentat cu multa scortisoara, imi place foarte mult, si pe deasupra este benefica pentru organism (este folosita in combaterea gripei, ca afrodiziac, dar si in tratarea problemelor circulatorii. Infuzia de scortisoara se foloseste in cazul sangerarii gingiilor sau in tratarea spasmelor digestive. Pe langa toate acestea, ea reuseste sa indeparteze stresul si oboseala fizica, aducand multa buna dispozitie).- dupa ce merele s-au inmuiat, indulcim merele cu zahar, dupa gust si in functie de soiul de mere folosit; nu am incercat cu miere de albine, dar cine are prin camara mai multa miere poate folosi in loc de zahar; este mai sanatos- dupa ce s-au inmuiat bine merele si a scazut destul de bine zeama, le-am luat de pe foc si le-am lasat la racit.- separat am facut aluatul de clatite din 1/2 l de lapte, 4 oua si faina (cat inghite, dar aluatul trebuie sa fie putin mai moale; el se ingroasa dupa perioada de odihnire), la care am adaugat un praf de sare si 2 linguri ulei de masline. Dupa ce s-a odihnit aluatul cam 20 de minute, am inceput sa coc clatitele.
Numarul de foi de clatite depinde de diametrul tigaii in care le coaceti.- am uns cu ulei si am tapetat cu gris o cratita ce poate fi pusa in cuptor, si am inceput sa asez pentru inceput cate o foaie de clatita, am uns un strat de mere, apoi o alta foaie de clatita un strat de mere, si tot asa pana ce faceti sa aiba inaltimea unui tort. In final, am folosit merele, dar un strat mai subtire.
Am pus cratita in cuptorul incins la 180 C (mediu la gaze) si am copt 20 minute.
Se poate servi cald, dar si rece.
Pofta buna!
