Pulpa se curata de piele si se dezoseaza.
Carnea se bate cu ciocanul de carne, pana la aproximativ 1 centimetru grosime, si se condimenteaza cu sare, piper soregano, condiment cu ciuperci uscate.
Nu trebuie sa fie doar o singura bucata. Eu am facut mai multe, de diferite marimi. Carnea ce a picat de la bucatile mai mari, niste piele, ciuperci de care ai, o bucata de salam picant si uscat pe care nu-l mai mancam, niste cascaval cam uscat, 1 ceapa,condimente, o feliuta de dovleac copt...le-am tocat prin masina. Ce inspiratie mai ai! Eu am pus ciuperci din conserva pregatita de mine(vezi Aperitiv de ciuperci). Un deliciu.
Am repartizat umplutura pe bucatile batute si am inchis cu scobitori ascutite.
Am prajit fiecare rulou in ulei de masline pana s-a rumenit bine pe toate partile, apoi le-am pus in tava. Am pus uleiul de prajit si 500 ml de cidru(sidra spaniola) .
Merge si un vin sec romanesc. Am curatat o capatana de usturoi si am pus-o in tava.
Am acoperit cu folie de aluminu si am dat o ora jumatate la cuptor preincalzit. Apoi am luat folia si am lasat sa se rumeneasca.
Scoate cu grija scobitorile sa nu se strice rulada si serveste cu ce garnitura vrei. E delicioasa. Merge si rece ca aperitiv.
