Blatul:se bat spuma 9 albusuri cu 300 g zahar,apoi se adauga mestecand de jos in sus 300 g nuca si faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
Se tapeteaza o tava de aragaz cu margarina si putina faina si se toarna copozitia blatului.
Se coace la 180 grade 25 min.
Crema: 7 lg de zahar se caramelizeaza intr-o cratita,apoi se adauga,cu atentie sa nu stropeasca,margarina.
Separat se freaca galbenusele cu 8 lg de zahar si se adauga peste zaharul caramelizat,nuca si se omogenizeaza bine.
Peste blatul racit se pune crema.
Pentru aspect se poate rade ciocolata deasupra.
