Carnea tocata se amesteca cu painea inmuiata si stoarsa bine, oul, mustarul, ceapa tocata, sare, piper,busuiocul, concentratul de vita sfaramat,usturoiul tocat. Se intinde compozitia de carne pe o folie de aluminiu, intr-un dreptunghi (. Se presara deasupra spanacul scurs bine,(pe care l-am fiert intai pe jumatate ) apoi cascavalul ras si rosiile pasate bine . Se ruleaza carnea, se pune intr-o tava unsa,peste care se pune folie de aluminiu si se coace in cuptorul incins circa 50 de minute.
Pentru sote calim in putin ulei o ceapa,adaugam cartofii fierti si taiati cubulete si mazarea cu morcovul fiert,de la punga .
Se sareaza si se pipereaza dupa gust .
Se decoreaza cu patrunjel .
